Ajwain in Hindi अजवाइन: लाभ, उपयोग, खुराक, दुष्प्रभाव, मूल्य

अजवाइन एक जड़ी बूटी वाले पौधे से मिलती है जो हमारे ही देश में पैदा होता है| अजवाइन के बीज थोड़े से जैतून के जैसे हरे या भूरे रंग के होते हैं। यह उन दुर्लभ मसालों में से एक है जो स्वाद बढ़ाने और स्वास्थ्य अच्छा करने के दोनों मकसद पूरा करते हैं।

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अजवाइन एक ऐसी जड़ी बूटी है जो भारतीय रसोई में आसानी से मिल जाती है। यह स्वास्थ्य पर अद्भुत काम करती है। अजवाइन लाभों का भण्डार है जो एसिडिटी, गुर्दे की पथरी, सर्दी और अन्य कई चीज़ों को  ठीक करने में मदद करती है। आइए अजवाइन के कुछ फायदों के बारे में जानें:

मच्छर के रिपेलेंट के रूप में काम करे

सरसों के तेल को अजवाइन के बीज के साथ मिलाएं, इसे कार्डबोर्ड के टुकड़ों पर लगाएं और फिर उन्हें मच्छरों के काटने और हमलों से बचाने के लिए अपने घर के कोनों में रख दें। यह मलेरिया जैसे मच्छरों वाली बीमारियों के खतरे को भी कम कर सकती है।

पेट की गैस

अजवाइन पेट ठीक करने और पेट में एसिडिटी को कम करने में मदद करने के लिए जानी जाती है, जिससे गैस का ज्यादा बनना बंद होता है।

कब्ज

ये बीज पाचन समस्याओं का इलाज करने के लिए सबसे सही होते हैं, इसलिए यह कब्ज को भी ठीक कर देती है|

पथरी

अजवाइन के बीज गुर्दे की पथरी के बनने को रोकते हैं और इसकी वजह से होने वाले दर्द को भी कम करते हैं।

रेस्पिरेटरी स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है

थायमोल, अजवाइन के बीजों में एक मुख्य तत्व होता है जिसमें शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जो गले की खराश और रेस्पिरेटरी सिस्टम के अन्य इन्फेक्शन के लिए एक अच्छा समाधान है।

सर्दी का इलाज करता है

यह बंद नाक जैसे सर्दी के लक्षणों को ठीक करने का सबसे अच्छा तरीका है। आराम पाने के लिए गर्म पानी में घुले अजवाइन के बीजों से भाप लें।

माइग्रेन का इलाज करता है

टिशू पेपर में अजवाइन के बीज लपेटें और इसे सूंघें, यह माइग्रेन वाले सिरदर्द को कम करने के लिए उपयोगी है।

सिरदर्द का इलाज करता है

अजवाइन के बीज के सबसे आम उपयोगों में से एक है सिरदर्द की रोकथाम या इलाज़| कुचले हुए बीज थायमॉल जारी करते हैं जो दर्द को कम करने के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व हैं|

दांत का दर्द रोकता है

मुंह के स्वास्थ्य में सुधार करके अजवाइन दांत के दर्द को कम करने में मदद करता है। इन बीजों को जलाने से धुएं में भी कमी आती है, क्योंकि इससे दांत दर्द से तुरंत आराम मिलता है।

सूजन में आराम दिलाये

अजवाइन के एंटी-बायोटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण गठिया की परेशानी और दर्द को कम करने में मदद करते हैं, साथ ही साथ सूजन वाली स्थितियों को भी।

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एंटी-इंफ्लेमेटरी

अजवाइन ​में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं| अजवाइन को रोजाना लेने से सूजन, गर्मी, दर्द और लालिमा को कम करने में सहायता मिलती है।

एंटी-गाउट

अजवाइन के बीज में एंटी-ऑर्थ्रेटिक गुण होते हैं जो गठिया के कारण होने वाले पुराने दर्द, सूजन (सूजन) को कम करने में मदद करते हैं। अजवाइन के एंटी इंफ्लेमेटरी गुण गठिया के दर्द से आराम पाने में मदद करते हैं।

कामिनटिव

कार्मेनेटिव होने के कारण अजवाइन पाचन में आराम देने की ताकत रखती है। यह गैसट्रोइंटेस्टिनल ट्रैक्ट  में गैस के बनने को रोकती है और गैस से तुरंत आराम देती है। यह शरीर से गैस को बाहर निकालकर पेट फूलने के कारण को रोकती है।

पाचन को तेज़ करती है

अजवाइन उन आयुर्वेदिक इलाजों में से एक है जो तुरंत पाचन में सहायक होते हैं| यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हुए सूजन और पेट फूलने से बचाते हैं|

एंटी-ऑक्सीडेंट

अजवाइन एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। अजवाइन शरीर की कोशिकाओं को स्वस्थ बनाकर शरीर से हानिकारक मुक्त कणों को हटाने में मदद करता है।

अजवाइन के अन्य गुण

• एंटी-स्पासमोडिक
• जर्मीसाइड
• फंगीसाइड
• एफ्रोडिसीएक
• थाइमोल की उपस्थिति वाली

इसकी खुराक हर व्यक्ति में और अलग अलग स्वास्थ्य समस्याओं के लिए अलग होती है। लेकिन यदि आप अजवाइन को पकाने के लिए उपयोग कर रहे हैं तो इसे दिन में 1 से 3 ग्रा. की मात्रा में ही लेना चाहिए। यहाँ अजवाइन के कुछ उपयोग बताये गये है:

क्या इसे भोजन से पहले या बाद में लिया जा सकता है?

भोजन के बाद अजवाइन को गुनगुने पानी के साथ लिया जा सकता है क्योंकि यह पाचन में सहायक होता है।

क्या अजवाईन को खाली पेट लिया जा सकता है?

हाँ, अजवाइन को हर रोज़ खाली पेट लिया जा सकता है। इसे सुबह गुनगुने पानी के साथ लेना चाहिए क्योंकि यह शरीर की चर्बी को कम करने में मदद करता है और वजन कम करता है।

क्या इसे पानी के साथ सेवन लिया जा सकता है?

हां, अजवाइन को गुनगुने पानी के साथ लिया जा सकता है।

• पकाने में उपयोग – दिन में 1 से 3 ग्रा.
• चिकित्सीय खुराक – 2 से 4 ग्रा.
• अजवाईन और काले नमक का मेल – 1 से 2 ग्रा. के साथ मिलाएं
• अजवाईन के पानी का अर्क – 10 से 100 मि.ग्रा
• थायमोल – 5 से 20 मि.ग्रा

अजवाइन भोजन में और रोगनिवारक खुराक के लिए सुरक्षित है। इसे ज्यादा मात्रा में लेने पर अजवाईन के दुष्प्रभाव सामने आते हैं। इसे अतिरिक्त मात्रा (एक दिन में 10 ग्रा. से ज्यादा) में लेने से निम्न दुष्प्रभाव हो सकते हैं|

पेट की गैस

अजवाइन एसिड रिफ्लक्स को कम करने में मदद करती है, नियमित रूप से अजवाइन को ज्यादा मात्रा में लेने से कुछ लोगों को एसिडिटी हो सकती है।

जलन

अजवाइन को ज्यादा लेने से कुछ लोगों में जलन हो सकती है। मतली और चक्कर आना भी हो सकता है।

मुँह में छाले

नियमित रूप से अजवाईन के बीज लेने से मुंह के छाले हो सकते हैं।

मतभेद

आपको निम्न स्थितियों में अजवाइन नहीं खाना चाहिए।

• पेट में अल्सर
• आंतरिक रक्तस्राव
• अल्सरेटिव कोलाइटिस (तीव्र चरण)
• मुँह में छाले

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क्या ड्राइविंग से पहले अजवाइन ली जा सकती है?

हां, ड्राइविंग से पहले अजवाइन ली जा सकती है।

क्या अजवाइन को शराब के साथ लिया जा सकता है?

शराब के साथ अजवाइन को नहीं लेना चाहिए क्योंकि इससे कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं। शराब के साथ अजवाईन लेने से पहले आप किसी स्वास्थ्य चिकित्सक से पूछ सकते हैं।

क्या अजवाइन नशे की लत है?

अजवाइन नशे की लत नहीं है।

क्याअजवाइन मदहोश कर सकती है?

अजवाइन एक ऐसी आयुर्वेदिक जड़ी बूटी है जिसका उपयोग भारतीय रसोई में भी किया जाता है। यह आपको मदहोश नहीं बनाता लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं लेना चाहिए क्योंकि इससे मतली हो सकती है।

क्या अजवाइन को ज्यादा मात्रा में ले सकते हैं?

नहीं, अजवाइन को ज्यादा मात्रा में नहीं लेना चाहिए क्योंकि इससे एसिडिटी, सीने में जलन, मुंह में छाले, मतली और उल्टी आदि हो सकती हैं।

क्या वजन कम करने के लिए सोने से पहले अजवाईन के पानी को पीने से आराम मिलता है?

अजवाइन में कई गुण होते हैं जो एसिडिटी और कब्ज को ठीक करने में मदद करते हैं और पाचन स्वास्थ्य को सही रखते हैं। अजवाइन को 2 मिनट के लिए पानी में उबालें और सोने से पहले इस पानी को पी लें। यदि आप रोजाना व्यायाम और स्वस्थ आहार के साथ इसे  लेते हैं तो वजन कम करने के दौरान अजवाइन का पानी एकदम सही साबित हो सकता है।

अजवाइन को हम अंग्रेजी में क्या कहते हैं?

अजवाइन के बीज को अंग्रेजी में कैरम सीड्स कहा जाता है।

क्या अजवाइन को उपवास के दौरान लिया जा सकता है?

अजवाइन को खाली पेट नहीं लेना चाहिए। इसलिए उपवास करते समय अजवाईन का सेवन करने से बचना चाहिए।

क्या पेट फूलने के लिए अजवाइन को रोज़ लिया जा सकता है?

हां, पेट फूलने में अजवाइन को रोज़ ले सकते हैं। यदि आप किसी भी दुष्प्रभाव का अनुभव करते हैं तो तुरंत अजवाइन लेना बंद कर देना चाहिए और अपने स्वास्थ्य देखभाल विशेषज्ञ से सलाह करनी चाहिए।

क्या अजवाइन को रोज़ लिया जा सकता है? यदि है तो कितना और कब?

हां, अजवाइन को रोज़ लिया जा सकता है, लेकिन यदि कोई एलर्जी हो तो आप हेल्थ केयर प्रैक्टिशनर से जांच कराएं। आप सोने जाने से पहले हर रोज़ दिन में पानी के साथ 1 चम्मच अजवाईन ले सकते हैं।

स्टोरेज़

अजवाइन को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इसे रसोई में अन्य मसालों की तरह स्टोर कर सकते हैं।

अपनी हालत में सुधार देखने के लिए मुझे कितने समय तक अजवाइन का उपयोग करने की जरूरत होगी?

यदि आप पाचन संबंधी समस्याओं के लिए अजवाईन ले रहे हैं तो इसका उपयोग करने से आपको तुरंत आराम मिलता है।

अजवाइन को दिन में कितनी बार लेने की जरूरत है?

दिन में कितनी बार अजवाइन लेनी चाहिए यह जांचने के लिए आपको किसी आयुर्वेद चिकित्सक या स्वास्थ्य देखभाल व्यवसायी से सलाह लेनी चाहिए।

क्या अजवाइन का स्तनपान कराने पर कोई प्रभाव पड़ता है?

स्तनपान के दौरान अजवाइन लेना संभवतः सुरक्षित है। लेकिन माताओं को इसे लेने से पहले डॉक्टर से सलाह करना उचित होगा।

क्या अजवाइन बच्चों के लिए सुरक्षित है?

हां, यदि जरूरी मात्रा में इसे दिया जाए तो अजवाइन बच्चों के लिए सुरक्षित है।

क्या अजवाइन का गर्भावस्था पर कोई प्रभाव पड़ता है?

गर्भावस्था में अजवाइन लेना संभवतः सुरक्षित है। लेकिन इसे लेने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर करें|

अजवाइन के साथ दूध पीने के क्या फायदे हैं?

हल्दी के साथ अजवाइन लेने से गले में खराश को कम करने में मदद मिलती है। लेकिन दूध के साथ अजवाइन लेने से पहले डॉक्टर से सलाह करनी चाहिए।

अजवाइन के दुष्प्रभाव क्या हैं?

अजवाइन से एसिडिटी, हार्टबर्न, मतली और मुंह के छाले हो सकते हैं।

क्या अजवाइन रक्तचाप बढ़ाती है?

ज्यादा मात्रा में अजवाइन लेने से ब्लड प्रेशर को कण्ट्रोल  करने में मदद मिल सकती है। लेकिन यदि आप ब्लड प्रेशर की समस्या से पीड़ित हैं तो इसे लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

क्या हर रोज़ अजवाइन खाना सुरक्षित है?

जरूरी मात्रा में अजवाइन को हर रोज़ लेना सुरक्षित है।

अब जब आप अजवाइन के लाभ जानते हैं तो यहां कुछ ऑनलाइन रिटेलर्स हैं जहां से आप अजवाइन खरीद सकते हैं। कैशकरो के द्वारा अजवाइन के उत्पादों को खरीदने पर डिस्काउंट कूपन और कैशबैक भी पायें|

द हर्ब्स एन स्पाइस लाइफर अजवाइन (250 ग्रा.)

मूल्य:

464 रूपए

देवे हर्ब्स प्योर अजवाइन एसेंशियल ऑइल (30 मि.ली.)

मूल्य:

464 रूपए

अजवाइन कहाँ से खरीदें?

• अमेज़न इंडिया
• बिगबास्केट
• ईबे

कुछ लोकप्रिय ब्रांड:

• कैच
• फैब इंडिया
• मदर ऑर्गेनिक
• पॉडर

अजवाइन का तेल कहाँ से खरीदें?

• फैब इंडिया
• फ्लिपकार्ट
• स्नेपडील

कुछ लोकप्रिय ब्रांड:

• क्रयसालिस
• मावेरिक
• एल्लिन एक्सपोर्टर्स

अजवाइन एक आयुर्वेदिक जड़ी बूटी है जो पाचन उत्तेजना में मदद करती है। इस तथ्य को “अजवाइन औषधीय प्रभावों पर एक अवलोकन” नामक एक अध्ययन में मान्य किया गया है| यह साबित हो चुका है कि अजवाइन लेना पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाने में मदद करता है। लेकिन यह गैस्ट्रिक एसिड, पित्त एसिड और पाचन एंजाइमों के स्राव को बढ़ा सकती है|