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बादाम क्या हैं?
बादाम अंडाकार मेवे होते हैं जो भारत, उत्तरी अफ्रीका और मध्य पूर्व के मूल में पाए जाते हैं| वे एक कठोर लकड़ी वाले खोल में पैदा होते हैं और खोल के अंदर का फल भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। बादाम में मक्खन जैसा स्वाद होता है और इसे स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है|
बादाम के पौष्टिक गुण
- विटामिन युक्त (ई, बी-6, बी-12)
- खनिजों जैसे फॉस्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कॉपर युक्त
- एंटी-ऑक्सीडेंट
- फैटी एसिड युक्त (ओमेगा-3 और ओमेगा-6)
- एंटी-इंफ्लेमेटरी
- प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र
बालों के लिए बादाम के लाभ –
एंटी-ऑक्सीडेंट्स रिसर्च लेबोरेटरी, टफट्स यूनिवर्सिटी, संयुक्त राज्य अमेरिका के डॉ एलिसन जी. कैमिल के अनुसार, प्रतिदिन 30 ग्रा. बादाम का सेवन बालों की जड़ों में माइक्रोब के बढने को कम कर सकता है।
- डैंड्रफ रोकता है|
- बालों की जड़ों में होने वाली खुजली का इलाज करता है|
- घुंघराले बालों से छुटकारा दिलाता है|
- बालों को झड़ने से बचाता है|
- बालों का विभाजित होना खत्म होता है
- बालों के विकास को बढ़ावा देता है|
- बालों को समय से पहले भूरा होने से बचाता है|
त्वचा या चेहरे के लिए बादाम के लाभ
कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के डॉ. करेन गिल के अनुसार बादाम खाने से शरीर में विटामिन ई के स्तर को बढ़ावा मिलता है क्योंकि इनमे शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट होते है जो सेल्स को नुकसान से बचाते हैं|
- त्वचा की उम्र बढ़ने से बचाते हैं|
- त्वचा में मेलेनिन का बनना कम कर देते हैं|
- त्वचा को स्वस्थ चमक देते हैं|
- रोसासिया या सोरायसिस जैसी त्वचा की बीमारियों का इलाज करते हैं|
- त्वचा को हाइड्रेटेड रखते हैं|
- त्वचा से सूजन को कम कर देते हैं|
शारीरिक स्वास्थ्य के लिए बादाम के लाभ
ईरान के शिरज़ यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिकल साइंसेज के ज़ोहर अबाजारफार्ड का कथनानुसार, बादाम का सेवन अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त लोगों में लिपिड प्रोफाइल को प्रभावी रूप से कम कर देता है|
- कोलेस्ट्रॉल को कम करता है|
- ब्लड शुगर का स्तर बनाए रखता है|
- वजन कम करता है|
- कैंसर से बचाता है|
- दिल की बीमारियों से बचाता है|
- शरीर से ऑक्सीडेंट हटाता है|
बादाम का उपभोग कैसे करें
- सुबह के नाश्ते में टोस्ट पर 4-5 बादाम मिलाएं|
- 5-6 कुचले हुए बादामों को अनाज, दोपहर के भोजन के सलाद या उबली हुई सब्जियों पर छिड़कें|
- 4-5 कच्चे बादाम नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में भी खा सकते हैं| (अधिकतर दो बार)
- सादे दही में 4-5 बादाम मिलाएं|
- सेब स्लाइस में बादाम मिलाकर एक शक्तिवर्धक स्नैक बना सकते हैं|
- चिकन के पकवान में बादाम मिला सकते हैं|
साइड इफेक्ट्स और सावधानियां
बादाम 100% प्राकृतिक हैं और वे कभी भी किसी नुक्सान का कारण नहीं बनते| लेकिन फिर भी एक दिन में बहुत सारे (10-12 से अधिक) बादाम का उपभोग करने से गैस की समस्या पैदा हो सकती हैं क्योंकि बादाम में फाइबर अधिकतम मात्रा में होता है|
बादाम कहां खरीदें?
ऐसी कई वेबसाइटें हैं जहां आप 100% शुद्ध बादाम खरीद सकते हैं और पैसे भी बचा सकते हैं:
- अमेज़ॅन कूपन कोड
- बिग बास्केट प्रोमो कोड
- ग्रोफेर्स प्रोमो कोड
- पेटीऍम मॉल प्रोमो कोड
- स्नैपडील प्रोमो कोड
- रोस्टा कूपन
