What are Dates in Hindi-खजूर क्या हैं?
खजूर एक मीठा फल है जो ऊँचे पेड़ों (21-23 मीटर ऊँचे) पर बढ़ता है जिसे डेट्स (फीनिक्स डेक्टाइलिफ़ेरा) के नाम से भी जाना जाता है। वे सबसे पुराने खेती किये जाने वाले फलों में से एक है और मध्य पूर्व, उत्तरी एशिया और भारत के मूल में पाए जाते हैं। खजूर 2000 से अधिक किस्मों के होते हैं जिन्हें कच्चा खाया जाता है या कई मिठाईयों, व्यंजनों, शेक और अन्य व्यंजनों में मिलाया जाता है।
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Nutritional Characteristics of Dates in Hindi-खजूर के पोषण संबंधी लक्षण
- विटामिन के स्रोत (ए, के, बी-12, बी-3)
- इसमें कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम जैसे खनिज पाए जाते हैं|
- फाइबर का उच्च प्रतिशत (6.4% -11.5%)
- अनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स में पामिटोलिक, ओलिक, लिनोलिक और लिनोलेनिक एसिड होते हैं|
- इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं|
- नेचुरल लेक्सेटिव
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Proven Benefits of Dates in Hindi-खजूर के फायदे
लंदन मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी, स्वास्थ्य और मानव विज्ञान विभाग, लंदन के डॉ. मार्शल आरजे के अनुसार खजूर में उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और खनिज, फाइबर और फैटी एसिड होते हैं जो स्वास्थ्य, बाल और त्वचा को कई लाभ देते हैं।
आइए नज़र डालते हैं कि खजूर के क्या लाभ हैं।
- कब्ज का इलाज करे
खजूर एक प्राकृतिक लेक्सेटिव फल है और फाइबर से भरपूर होता है जो कब्ज को ठीक करने में मदद करता है। यह मल त्याग को नियंत्रित करता है। आप खजूर को रात भर भिगोकर रख सकते हैं और सुबह उन्हें सिरप की तरह ले सकते हैं।
- हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे
खजूर में महत्वपूर्ण मात्रा में खनिज होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य को मजबूटी देते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी दर्दनाक हड्डी की बीमारियों को ठीक करते हैं। जैसे-जैसे बड़े होते हैं वे स्वस्थ हड्डियों के विकास और ताकत में योगदान देते हैं।
- नर्वस सिस्टम स्वस्थ बनाए रखे
खजूर विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है जो नर्वस सिस्टम के स्वास्थ्य और कार्यक्षमता को बढ़ाता है। यह हृदय गति को भी नियंत्रित करता है और शरीर के रक्तचाप को बनाए रखता है। हेले टिम्म, कॉलेज ऑफ मेडिसिन, यूनिवर्सिटी ऑफ नेब्रास्का मेडिकल सेंटर, ओमाहा, यूएसए ने कहा कि विटामिन की कमी से रक्तस्राव और पल्मोनरी रक्तस्राव हो सकता है। हर सुबह या शाम को 3 से 4 खजूर ले सकते हैं।
- नाइट ब्लाइंडनेस का इलाज करे
खजूर में विटामिन-ए होता है जो आंखों को स्वस्थ रखता है। यह कई नेत्र रोगों जैसे रतौंधी से भी बचाता है। खजूर के पत्तों का पेस्ट बनाकर आँखों के चारों ओर लगा सकते हैं या रतौंधी को ठीक करने के लिए उन्हें कच्चा भी खा सकते हैं।
- वजन बढ़ाने को बढ़ावा दे
यदि आप कम वजन के हैं तो खजूर में आवश्यक विटामिन और उच्च मात्रा में शुगर होती है जो स्वस्थ वजन प्राप्त करने में मदद करती है। यदि आप दुबले और पतले हैं तो यह मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करती है। आप कुपोषण को दूर करने में मदद के लिए खीरे के पेस्ट के साथ 3 से 4 खजूर ले सकते हैं।
- एनीमिया का इलाज करे
खजूर आयरन से भरपूर होता है जो शरीर के हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है और रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को नियंत्रित करता है। गर्भवती महिला के साथ-साथ भ्रूण में एनीमिया होने से रोकता है। साथ ही यह गर्भाशय की मांसपेशियों के विस्तार में भी मदद करता है।
- एंटी एजिंग एजेंट के रूप में काम करे
खजूर एंटी-ऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो त्वचा में मुक्त कणों के उत्पादन को प्रभावी ढंग से हटाता है। यह त्वचा में मेलेनिन के बनने और झुर्रियों को रोकता है। वे विटामिन-ए की उपस्थिति के कारण कई त्वचा रोगों को भी रोकते हैं।
- बालों को स्वस्थ बनाए रखे
खजूर में विटामिन-बी 5 होता है जो बालों के रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है। यह बालों के झड़ने को कम करता है, खराब बालों में सुधार करता है और विभाजित सिरों को खत्म करता है। रोजाना सुबह 3 से 4 खजूर लेने से बालों की समस्याओं को कम करने में मदद मिलती है।
How to Consume Dates in Hindi-खजूर का सेवन कैसे करें?
- सुबह के स्वस्थ नाश्ते के लिए केले की स्मूदी में 3 से 4 खजूर डालें|
- दलिये में खजूर डालें|
- काले और क्विनोआ सलाद में कटा हुआ खजूर डालें|
- रात भर 3 से 4 खजूर भिगोएँ और इसे सुबह की सिरप के रूप में लें|
- आप दिन में दो बार (सुबह और शाम) उन्हें कच्चा भी खा सकते हैं|
Side Effects and Precautions in Hindi-साइड इफेक्ट्स और सावधानियां
खजूर एक प्राकृतिक फल है जिसके कोई साइड इफेक्ट नहीं है। लेकिन इसमें चीनी की उच्च मात्रा होती है और अपनी खुराक के अनुसार इसकी मात्रा तय करनी चाहिए। यह वजन या ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है।
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Where to Buy in Hindi-कहॉ से खरीदें?
खजूर ऊर्जा बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। शुद्ध खजूर को रोजाना लेने से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं कम हो सकती हैं। आप इन वेबसाइटों से 100% प्राकृतिक खजूर खरीद सकते हैं:
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