Besan in Hindi बेसन: लाभ, उपयोग, खुराक और साइड इफेक्ट्स

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besan ke fayde aur nuksan in hindi
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भारतीय उपमहाद्वीप में कई खाद्य पदार्थों में प्रयोग किया जाने वाला का प्रमुख घटक बेसन (Besan) जिसे ग्राम फ्लोर या चने का आटा भी कहा जाता है| यह कच्चे या भुने हुए चने के दानों से तैयार होता है। बेसन का उपयोग आटे के रूप में भी किया जाता है और भज्जी, चीला (बेसन डोसा), सोन पापड़ी, मैसूर पाक, लड्डू, पकौड़े और सेव जैसे व्यंजनों बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

यह त्वचा से मृत त्वचा की परत को हटाने के लिए पेस्ट के रूप में भी प्रयोग होता है। बेसन के बारे में महत्वपूर्ण तथ्य इस प्रकार हैं:

“बेसन में पीसी हुई जई और चंदन का पाउडर बराबर मात्रा में मिलाएं। इसमें हरी चाय का पानी और 1 चम्मच शहद मिलाकर पेस्ट बनाएं| इसे चेहरे पर लगाकर सूखने दें| फिर इसे गर्म पानी से धो लें और त्वचा को आराम दिलाने के लिए इसका हर दिन उपयोग करें।

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Benefits of Besan in Hindi- बेसन के फायदे

बेसन(Besan) के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:

ग्लूटेन मुक्त

बेसन ग्लूटेन मुक्त होता है और जब इसे सही मात्रा में किसी चीज़ में मिलाया जाए तो यह अंडे के विकल्प के रूप में काम करता है| यह शाकाहारी खाना पकाने के लिए भी उपयुक्त है।

खराब कोलेस्ट्रोल को कम करे

जब तक इसे तला ना जाए तो यह अत्याधिक पौष्टिक मूल्यों को बनाए रखता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और मधुमेह को नियंत्रित करने में भी सहायक होता है।

रक्तचाप कम करे

बेसन(Besan) विटामिन और खनिजों में भरपूर होता है। तीन चम्मच बेसन के केले में पाए जाने वाले पोटेशियम के समान होते हैं। पोटेशियम रक्तचाप को कम करके दिल के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।

एनीमिया का इलाज़ करे

बेसन में आयरन की मात्रा की अधिकता होने के कारण यह एनीमिया को रोकने या ठीक करने में मदद करता है जो मनुष्यों में आयरन की कमी का कारण है।

मुँहासों के निशान और दाग-धब्बे साफ़ करे

बेसन त्वचा को साफ करने और चमकदार दिखने में मदद करता है। भारत में महिलाएं फेस मास्क के रूप में इसका उपयोग करती हैं जो त्वचा को दोष मुक्त बनाने में मदद करती है।

Usage of Besan in Hindi- बेसन का उपयोग

बेसन(Besan) का उपयोग आटे, तलने के लिए बेसन का कवर, चेहरे का मास्क और यहां तक ​​कि भारतीय पकवान चावल पुलाव के साथ (जिसे गट्टा कहा जाता है) पकाया जाता है।

खुराक

इसे खाने के लिए कोई विशेष खुराक नहीं है। इसे टैन रिमूवर के रूप में उपयोग करने के लिए 4 चम्मच बेसन में 1 चम्मच नींबू का रस और थोड़ी सी हल्दी और 1 चम्मच दही मिलाएं| चमकती त्वचा के लिए इसे दूध के साथ मिलाकर भी प्रयोग किया जा सकता है।

बेसन के साइड इफेक्ट्स

उचित मात्रा में इसे लेने पर बेसन के कोई साइड इफेक्ट्स नहीं होते। यदि यह तला हुआ हो तो यह अस्वास्थ्यकर हो सकता है। फेस मास्क के रूप में उपयोग किए जाने पर बेसन का कोई साइड इफेक्ट नहीं होता|

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बेसन खरीदने के लिए गाइड

उपलब्ध ब्रांड

  • प्रो नेचर
  • टाटा
  • फॉरचून
  • एग्रो
  • राजधानी
  • पतंजलि

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