Health Benefits of Custard Apple in Hindi सीताफल (कस्टर्ड एप्पल) के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ – कैलोरी, उपयोग और पो

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Health Benefits of Custard Apple in Hindi सीताफल (कस्टर्ड एप्पल) के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ - कैलोरी, उपयोग और पो

” पुरुषों के लिए सबसे स्वादिष्ट फल के रूप में जाना जाता है।”-मार्क ट्वेन

कस्टर्ड एप्पल की मीठी सफेद मलाईदार बनावट किसे पसंद नहीं आती?  यह चीनी युक्त फल न केवल शानदार होता है बल्कि कई खनिजों और विटामिनों से भी भरपूर होता है और यह विटामिन-सी जैसे एंटी-ऑक्सिडेंट से भी भरा होता है, जिसे ‘चेरिमोया’ भी कहा जाता है| कस्टर्ड एप्पल दक्षिण अमेरिका, वेस्ट इंडीज और कुछ एशियाई क्षेत्रों के मूल में पाया जाता है। यह स्वादिष्ट फल उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जिन्हें डेयरी उत्पादों से एलर्जी है क्योंकि यह कम या ज्यादा उनके समान ही पोषण देते हैं। तो इस मलाईदार और सुस्वाद फल का आनंद लें क्योंकि यह डेज़र्ट, आइस-क्रीम और स्मूदी के रूप में भी खाया जा सकता है।

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Custard Apple Useful Information in Hindi – कस्टर्ड एप्पल के बारे में रोचक तथ्य

  • संयुक्त राज्य अमेरिका के कैलिफोर्निया में सबसे ज्यादा कस्टर्ड एप्पल पैदा होते हैं|
  • कस्टर्ड एप्पल के सुगंधित फूलों का उपयोग जमैका में सुंघनी के रूप में किया जाता है|
  • फिलीपींस में संक्रमित कीट के काटने को ठीक करने के लिए कच्चे कस्टर्ड एप्पल का रस लगाया जाता है|
  • कच्चा फल, जड़ के साथ-साथ पत्तियां भी कीटनाशक और वर्मीसाइड के रूप में काम करती हैं|
  • इसके पिसे हुए बीज भारत में मछली के जहर और कीटनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है|
  • पिंक्स मैमथ, अफ्रीकन प्राइड, लेट गोल्ड, गेफनर और हिलेरी व्हाइट कस्टर्ड एप्पल की कुछ किस्में हैं।

Custard Apple Benefits and Uses in Hindi – स्वास्थ्य लाभ और कस्टर्ड एप्पल के उपयोग

  1. एंटी-कैंसर एजेंट के रूप में काम करे

कस्टर्ड एप्पल में एसिटोजेनिन और एल्कलॉइड होते हैं जो कैंसर और गुर्दे के फेल होने के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। इस तरह एसिमिसिन और बुलैटासिन में एंटी-कैंसर और एंटी-हेल्मिन्थ गुण पाए जाते हैं जो कैंसर को रोकने के लिए लड़ते हैं। इस फल में प्रचुर मात्रा में मौजूद फाइबर कोलोन में विषाक्त निर्माण को रोकता है और कोलोन झिल्ली को ढालने के अलावा स्तन कैंसर से सुरक्षा देता है।

  1. दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करे

सोडियम और पोटेशियम का कम अनुपात शरीर में रक्तचाप की विसंगतियों को नियंत्रित करने में मदद करता है। इस फल में मैग्नीशियम की प्रचुर मात्रा होती है जो दिल को स्ट्रोक की संभावना से बचाता है।

  1. खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करे

कस्टर्ड एप्पल में नियासिन और फाइबर होता है जो शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढाकर खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। यह आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को भी कम करता है। कस्टर्ड एप्पल में निहित एंटी-ऑक्सीडेंट रोग पैदा करने वाले मुक्त कणों को लिपिड को नुकसान पहुंचाने से रोकते हैं जिससे दिल के स्वास्थ्य में बढावा होता है।

  1. आँखों की रौशनी बढाये

कस्टर्ड एप्पल में शामिल राइबोफ्लेविन और विटामिन-सी मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह क्रिया आँखों की रौशनी को भी बढ़ावा देती है।

  1. थकान से लड़े

कस्टर्ड एप्पल ऊर्जा का एक समृद्ध स्रोत है और थकावट और कमजोरी का मुकाबला करने में मदद करता है। कस्टर्ड एप्पल में मौजूद पोटेशियम सामग्री मांसपेशियों की कमजोरी से भी निपटती है।

  1. दिमाग के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे

कस्टर्ड एप्पल में मौजूद विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स मस्तिष्क के गाबा न्यूरॉन रासायनिक स्तरों को नियंत्रित करते हैं। यह तनाव, चिड़चिड़ापन और डिप्रेशन और यहां तक ​​कि पार्किंसंस रोग जैसी मानसिक गड़बड़ी को दूर करने में मदद करता है।

  1. गठिया से बचाए

कस्टर्ड एप्पल में मौजूद उच्च मैग्नीशियम सामग्री शरीर में पानी के संतुलन को नियंत्रित करती है और गठिया के लक्षणों को कम करने के साथ जोड़ों में इकठ्ठे हुए एसिड को भी हटा देती है। इसके अलावा कैल्शियम सामग्री हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

  1. एनीमिया से लड़े

कस्टर्ड ऐप्पल एनीमिया से लड़ता है जिसका श्रेय इसके एक्स्पेक्टोरेंट, कैटालिस्ट और हेमटिनिक गुणों को दिया जाता है।

  1. उम्र बढने के संकेतों में देरी करे

दैनिक आधार पर कस्टर्ड एप्पल खाने से झुर्रियों और महीन रेखाओं को कम करने के लिए कोलेन को गाढ़ा करता है। यह कोलेन संचय को बढ़ाता है और त्वचा की लोच में सुधार के साथ इसके टूटने की गति को कम करता है। कस्टर्ड एप्पल के एंटी-ऑक्सीडेंट द्वारा पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज किया जाता है। ये एंटी-ऑक्सीडेंट उम्र बढने के साथ-साथ हानिकारक यूवी किरणों से त्वचा की रक्षा करते हैं।

  1. पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बढाये

कस्टर्ड एप्पल आंत से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और आँतों की गतिविधियों को बढ़ावा देता है। कस्टर्ड एप्पल के सेवन से सीने की जलन, अल्सर, एसिडिटी और गैस्ट्राइटिस जैसे पाचन संबंधी समस्याओं को प्रभावी रूप से रोक सकता है।

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Custard Apple Nutritional Value in Hindi – कस्टर्ड एप्पल का पोषण मूल्य

नीचे प्रति 100 ग्रा. कस्टर्ड ऐप्पल (एनोना रेटिकुलाटा) का पोषक तत्व मूल्य दिया गया है:

एनर्जी 101 कि. कैल 5%
कार्बोहाइड्रेट 25.20 ग्रा. 19%
प्रोटीन 1.70 ग्रा. 3%
टोटल फैट 0.60 ग्रा. 3%
कोलेस्ट्रॉल 0 मि.ग्रा. 0%
फाइबर 2.4 ग्राम 6%

विटामिन

नियासिन 0.500 मि.ग्रा. 3.5%
पैंटोथेनिक एसिड 0.135 मि.ग्रा. 2.5%
पाइरिडोक्सिन 0.221 मि.ग्रा. 17%
राइबोफ्लेविन 0.100 मि.ग्रा. 8%
थियामिन 0.80 मि.ग्रा. 7%
विटामिन ए 33 आईयू 1%
विटामिन सी 19.2 मि.ग्रा. 32%

खनिज पदार्थ

कैल्शियम 30 मिलीग्राम 3%
आयरन 0.71 मिलीग्राम 9%
मैग्नीशियम 18 मिलीग्राम 4.5%
मैंगनीज 0.093 मिलीग्राम 4%
फास्फोरस 21 मिलीग्राम 3%

Custard Apple Precautions in Hindi – कस्टर्ड एप्पल का उपयोग करते समय खतरे

  • कस्टर्ड एप्पल के बीज और पत्ती के हिस्सों में जहरीले एल्कलॉइड मौजूद होते हैं और इसलिए इन्हें नहीं खाना चाहिए
  • कस्टर्ड एप्पल के बीज चबाने से विषाक्त पदार्थ निकलते हैं|
  • कस्टर्ड एप्पल स्वभाव से एक ठंडा फल है और इसका ज्यादा मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे कोई भी बीमार पड़ सकता है।
  • कस्टर्ड एप्पल के बीजों का सेवन न करें क्योंकि ये जहरीले होते हैं|
  • मधुमेह के रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे इस फल का ज्यादा मात्रा में उपयोग न करें क्योंकि इनमे चीनी प्रचुर मात्रा में होती है।
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How to Consume Custard Apple in Hindi – कस्टर्ड एप्पल का सेवन  कैसे करें?

कस्टर्ड एप्पल खरीदते समय टिप्स

  • अपने हाथों से कस्टर्ड एप्पल को धीरे से दबाएं। फल कठोर महसूस होना चाहिए लेकिन कठोर नहीं होना चाहिए क्योंकि कठोर सतह का मतलब है कि फल कच्चा है। नरम और स्पंजी कस्टर्ड एप्पल को न खरीदें क्योंकि ये ज्यादा पका हुआ है। छोटे फल खरीदने से बचें क्योंकि वे मच्योर नहीं होते|
  • फल भूरे हरे या भूरे रंग के होने चाहिए।
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Ways to Enjoy Custard Apple in Hindi – कस्टर्ड एप्पल का आनंद लेने के तरीके

  1. फल के रूप में

आप चम्मच से इसके मलाईदार भाग खाकर इस फल का आनंद ले सकते हैं। फलों का सेवन करते समय बीजों को थूक दें। बच्चों को फल खिलाते समय गूदे को मसल लें और बीज निकालें।

  1. स्मूदी के रूप में

कस्टर्ड एप्पल के बीज निकालें। गूदे को बिना बीज वाली खजूर के साथ मिलाएं। शहद मिलाएं और कम फैट वाले दूध के साथ फिर से मिलाएं।

  1. मिल्कशेक

एक ब्लेंडर में वेनिला आइसक्रीम और दूध के साथ कस्टर्ड एप्पल मिलाकर मलाईदार और दानेदार कस्टर्ड एप्पल मिल्कशेक का आनंद लें।

  1. कस्टर्ड एप्पल आइसक्रीम

दूध, मिल्क पाउडर, ताजी क्रीम, पाउडर चीनी, वेनिला एसेंस को तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। कस्टर्ड एप्पल का गूदा डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। मिश्रण को उथले कंटेनर में डालें और इसे ढंक कर ठंडा करें। जब तक मलाईदार आइसक्रीम नहीं मिलती तब तक एक ब्लेंडर में आधा सेट हुआ मिश्रण डालकर मथ लें। फिर से कंटेनर में डालें और सेट होने तक फ्रीज करें। स्कूप्स को बाहर निकालें और परोसें।

Custard Apple Fun Facts in Hindi – कस्टर्ड एप्पल के बारे में मजेदार तथ्य

  • कस्टर्ड एप्पल की एक किस्म है जो कस्टर्ड एप्पल और अनानास का हाइब्रिड है। इसका बाहरी खोल चिकना और सुस्वादु होता है और गूदा अनानास के स्वाद से ज्यादा रसीला होता है।
  • फिनो डी जेटे कस्टर्ड एप्पल का एक प्रकार है जिसे यूरोपीय पीडीओ का दर्जा दिया गया है|
  • शेफ दानी गार्सिया कस्टर्ड एप्पल के एक प्रशंसक हैं| उनके अनुसार, कस्टर्ड ऐप्पल की अनूठी विशेषता और खट्टेपन के कारण यह इसे कई व्यंजनों में उपयोग के लिए आदर्श बनाता है|
  • कस्टर्ड एप्पल को अक्सर पेरू की सिरेमिक कलाओं में दर्शाया गया था|
  • कई मैक्सिकन लोगों ने डिप्रेशन, तनाव और उदासी जैसी स्थितियों के इलाज में कस्टर्ड एप्पल की प्रभावकारिता को जाना और प्राचीन काल से इसे अपने घरों में लगाते हैं|

निष्कर्ष

मीठे मलाईदार कस्टर्ड एप्पल का न केवल स्वाद अमृत की तरह है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यह कई विटामिन, खनिज, इलेक्ट्रोलाइट्स और फाइटो-पोषक तत्वों से भरा हुआ है जो कई शारीरिक बीमारियों को हल करने और संतुलित करने में सहायता करते हैं।

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