Peach in Hindi पीच के 10 अद्वितीय स्वास्थ्य लाभ: पौष्टिक तथ्य

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Peach in Hindi पीच के 10 अद्वितीय स्वास्थ्य लाभ: पौष्टिक तथ्य

गुलाब परिवार के एक सदस्य आड़ू(Peach) का अक्सर कॉस्मेटिक उद्योग में त्वचा और बालों के उत्पाद  और कई विदेशी सुगंध पैदा करने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह फल चीन के मूल में पैदा होता है लेकिन इसके इलावा इन फलों की जापान और अन्य एशियाई देशों जैसे यूरोपीय और अमेरिकी देशों में भी खेती की जाती है। अपने उच्च पौष्टिक मूल्य के साथ पीच को 20 जरूरी खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है जो स्वस्थ जीवन जीने में मदद करते हैं।

रोम में इसे ‘फारसी सेब’ के रूप में भी जाना जाता है| आड़ू अक्सर कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह गर्मियों के दौरान बाजारों में पाए जाते हैं। लेकिन इन फलों को मुख्य रूप से दो प्रकारों में पाया जा सकता है – फ्रीस्टोन और क्लिंगस्टोन| आड़ू के फल में विश्व स्तर पर 700 से ज्यादा किस्में हैं।

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Peach Useful Information in Hindi-  आडू या पीच के बारे में उपयोगी जानकारी

पीच उत्तर पश्चिमी चीन के मूल में और मुख्य रूप से कुनलून पहाड़ों की उत्तरी ढलानों और जल निकासी तारिम बेसिन के बीच पाया जाता है। लेकिन ये वे स्थान थे जहां पहली बार आड़ू के फल की खेती की गई थी| प्रारंभिक यूरोपीय धारणा का कहना है कि आड़ू फारस (आधुनिक ईरान) के मूल निवासी थे और इसलिए इसका रोमन नाम ‘मालम पर्सीम’ या ‘फारसी ऐप्पल’ था। बाद में शब्द फ्रांसीसी में ‘पेचे’ बन गया और फिर अंग्रेजी में पीच बन गया।

यह गर्मियों के फल बहुत रसीली होते हैं| आड़ू को खिलने के लिए शुरुआत में ठंडी जलवायु की जरूरत होती है और फिर पूरी तरह से बढ़ने के लिए गर्मी की जरूरत होती है।

Peach Uses and Benefits in Hindi – पीच फल का उपयोग और लाभ

आड़ू के फल में विटामिन ए, सी, बी-1, बी-2, बी-6 और खनिज जैसे फॉस्फरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर, मैंगनीज, क्लोरीन, आयरन और कॉपर जैसे कई विटामिन और खनिज होते हैं और इसके कई लाभ होते हैं:

  1. एंटीऑक्सीडेंट गुण वाला

आड़ू में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं| यह दावा अक्टूबर 2009 के मेडिकल जर्नल में प्रकाशित अध्ययन द्वारा किया जाता है। अध्ययन में कहा गया है कि विभिन्न किस्मों के आड़ू के फल के छिलके और मांस में एंटी-ऑक्सीडेंट की क्षमता होती है और स्वास्थ्य को लाभ प्रदान कर सकती है।

  1. वजन घटाने में मदद करे

सितंबर 2012 के अध्ययन में ‘संयुक्त राज्य अमेरिका में फल और सब्जियों और वजन के परिवर्तन में पुरुषों और महिलाओं ने 24 वर्षों तक पालन किया| विज्ञान के सार्वजनिक पुस्तकालय द्वारा आयोजित तीन संभावित को होर्ट स्टडीज के विश्लेषण का कहना है कि फाइबर की ऊंची और निम्न ग्लाइसेमिक लोड मानव शरीर पर वजन घटाने के प्रभाव को बढावा देते हैं|

  1. पाचन में मदद करे

फाइबर सामग्री से भरपूर होने के नाते पीच फल पाचन में मदद करता है। ये फाइबर हमारे शरीर के लिए प्राकृतिक लक्सेटिव के रूप में काम करते हैं|

  1. त्वचा को हाइड्रेट् करे

आड़ू में कई उपयोगी विटामिन, खनिज, एंटी-ऑक्सिडेंट्स, फ्लैवोनोइड्स इत्यादि होते हैं, जो त्वचा को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं| आड़ू में पानी की उच्च मात्रा होती है जो हमारी त्वचा को मॉइस्चराज और हाइड्रेटेड रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं|

  1. कार्डियोवैस्कुलर रोगों के खतरे को कम करे

‘जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन बायोकैमिस्ट्री’  के एक अध्ययन में कहा गया है कि आड़ू (और बेर का रस) लेने से मोटापे से प्रेरित चयापचय विकारों के संयोजन के खिलाफ संरक्षित है जिसमें हाइपरग्लेसेमिया, इंसुलिन और लेप्टीन प्रतिरोध, डिस्प्लिडेमिया और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन ऑक्सीकरण शामिल हैं। इस प्रकार, ताजा फलों के रस के साथ शर्करा पेय को बदलकर, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

  1. सूजन का इलाज करे

विटामिन-सी का भरपूर स्रोत होने के कारण, आड़ू का फल पुरानी सूजन का इलाज करने में मदद करता है। नेशनल प्रोडक्ट कम्युनिकेशंस द्वारा ‘प्रुनस पर्सिका के बीज से साइनोोजेनिक और फेनोलिक ग्लाइकोसाइड्स के एंटी-एलर्जिक सूजन संबंधी प्रभाव’ नामक एक अध्ययन के मुताबिक, प्रुनस पर्सीका (पीच) के मेथनॉल सत्त में इस औषधीय पौधे में एलर्जी संबंधी और सूजन संबंधी सिद्धांत हैं।

  1. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे

विटामिन-ए और सी का भरपूर का स्रोत होने के नाते के आड़ू प्रतिरक्षा स्तर को बढ़ाने और विनियमित करने में मदद करते हैं। विटामिन-ए और सी प्रतिरक्षा के स्तर को बढ़ावा देने और उन्हें नियंत्रित करने के लिए भी जाना जाता है।

  1. कैंसर को रोकने में मदद करे

यू.एस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में सूचीबद्ध एक अध्ययन में आड़ू और प्लम जीनोटाइप के पॉलीफेनॉल कोशिका व्यवहार्यता को कम करते हैं और सामान्य कोशिकाओं को प्रभावित नहीं करते और स्तन कैंसर की कोशिकाओं के प्रसार को रोकते हैं’ का कहना है कि चयनित पत्थर के फल जीनोटाइप (आड़ू और बेर) को जोड़ा जा सकता है| आड़ू में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल स्तन कैंसर कोशिकाओं के बढने में रूकावट डाल सकते हैं।

  1. कोलेस्ट्रॉल का प्रबंधन करे

पीच कोलेस्ट्रॉल से मुक्त स्वस्थ फल होते हैं। वे अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल को भी रोकते हैं जो अक्सर उच्च रक्तचाप और उच्च या निम्न रक्तचाप जैसी पुरानी बीमारियों में आराम देता है।

  1. हड्डी और दांत के स्वास्थ्य में सुधार करे

यह एक तथ्य है कि कैल्शियम हड्डियों को ठीक करने में मदद करता है और दांतों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है। आडू कैल्शियम के साथ-साथ फॉस्फोरस से भी भरपूर होता है इसलिए दैनिक आहार में आड़ू को शामिल करने से हड्डी और दांतों के स्वास्थ्य में सुधार होता है।

Peach Nutritional Value in Hindi – आडू का पौष्टिक मूल्य

सिद्धांत पोषक तत्व आरडीए का प्रतिशत
एनर्जी 39 कि कैल 2%
कार्बोहाइड्रेट 9.54 ग्रा 7%
प्रोटीन 0.91 ग्रा 1.50%
टोटल फैट 0.25 1%
कोलेस्ट्रॉल 0 मि.ग्रा. 0%
फाइबर 1.5 ग्रा 4%

विटामिन

सिद्धांत पोषक तत्व आरडीए का प्रतिशत
फोल्टेस 4 μ g 1%
नियासिन 0.806 मि.ग्रा. 5%
पैंटोथेनिक एसिड 0.153 मि.ग्रा. 3%
पयरिडोक्सिन 0.025 मि.ग्रा. 2%
रिबोफाल्विन 0.031 मि.ग्रा. 2.50%
थायामिन 0.024 मि.ग्रा. 2%
विटामिन-ए 326 आई.यू 11%
विटामिन-सी 6.6 11%
विटामिन-ई 0.73 5%
विटामिन-के 2.6 μ g 2%

इलेक्ट्रोलाइट्स

सिद्धांत पोषक तत्व आरडीए का प्रतिशत
सोडियम 0 मि.ग्रा. 0%
पोटेशियम 190 मि.ग्रा. 4%

खनिज पदार्थ

सिद्धांत पोषक तत्व मूल्य आरडीए का प्रतिशत
कैल्शियम 6 मि.ग्रा. 0.60%
कॉपर 0.068 मि.ग्रा. 7.50%
आयरन 0.25 मि.ग्रा. 3%
मैग्नीशियम 9 मि.ग्रा. 2%
मैंगनीज 0.61 मि.ग्रा. 3%
फॉस्फोरस 11 मि.ग्रा. 2%
जिंक 0.17 मि.ग्रा. 1.50%

फ़ायटो न्यूट्रीएंट्स

सिद्धांत पोषक तत्व मूल्य आरडीए का प्रतिशत
कैरोटीन-ß 162 μg  
क्रिप्टो-क्सानथिन-ß 67 μg  
ल्यूटिन-जेएक्सैंथिन 91 μg  

Peach Risks and Precautions in Hindi – पीच का उपयोग करते समय खतरे और सावधानियां

वजन बढ़ा सकते हैं: पीच वजन घटाने में मदद करता है लेकिन यदि ज्यादा मात्रा में लिया जाए है तो यह फल वजन घटाने के बजाय वजन बढने का कारण बन सकता है क्योंकि कैलोरी की उच्च मात्रा से शरीर जल्द ही बढ़ सकता है। जबकि आड़ू में फाइबर वजन घटाने के लिए लंबे समय तक हमारे पेट को संतुष्ट रखने के लिए ज़िम्मेदार है, फिर भी यह फल मध्यम मात्रा में खाने के लिए सलाह दी जाती है।

अत्याधिक फाइबर: आड़ू उच्च फाइबर सामग्री होने के कारण हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं वहीं बहुत ज्यादा फाइबर उपयोग करने से हमारी आंतें पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा आ सकती है और इससे पेट की समस्याएं बढ़ सकती हैं जैसे ऐंठन, दस्त, कब्ज, आंतों में गैस।

फॉस्फोरस का उच्च स्तर: पीच फॉस्फरस समेत कई खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं, लेकिन यदि आपको फॉस्फोरस से एलर्जी है तो इसे खाने से बचना चाहिए।

How to Use Peach in Hindi – पीच का उपयोग कैसे करें?

मोटा, रसीला और सुगंधित आड़ू का फल खाने में अच्छा होता है। आप निम्न में से किसी भी तरीके से आड़ू खा सकते हैं:

  • छोटे स्लाइस में काटें और खाएं
  • ठन्डे और स्वादिष्ट पेय का आनंद लेने के लिए इसमें कुछ दही या दूध मिलाएं|
  • डेसर्ट बनाने के लिए आड़ू के फल की लुगदी का प्रयोग करें। त्वचा को स्वस्थ और हाइड्रेटेड रखने के लिए त्वचा पर इसके सूखे छिलके का प्रयोग करें।
  • अपने दैनिक आहार में आड़ू को शामिल करें जैसे कि आड़ू पाई या फलों के सलाद जैसे व्यंजनों की कोशिश करना।

Peach Fun Facts in Hindi – पीच के बारे में मजेदार तथ्य

  • आड़ू का उल्लेख चीनी लेखन में 10 वीं शताब्दी ईसा पूर्व तक पाया जा सकता है और यह राजाओं और सम्राटों का पसंदीदा फल था।
  • पीच को अक्सर “शान्ति का फल” कहा जाता है क्योंकि वे चिंता को कम करने के लिए जाने जाते हैं।
  • पीच की सुगंध से दर्द को कम करने और डिप्रेशन को हटाने जैसे एनाल्जेसिक प्रभावों का प्रदर्शन किया है।
  • पीच को ज्यादा खादों की जरूरत होती है जो नाइट्रोजन से भरपूर होती है|
  • ब्राउन पेपर बैग में दो से तीन दिनों तक रखकर आसानी से आड़ू को पका सकते हैं। कटे हुए ताजे आड़ू पर नींबू का रस मिलाकर ऑक्सीकरण को रोका जा सकता है।
  • अगस्त के महीने को राष्ट्रीय पीच महीना कहा जाता है।
  • जॉर्जिया में उगाए जाने वाली आड़ू की भारी मात्रा के कारण इस शहर को पीच राज्य के रूप में जाना जाने लगा।

एक फल जो विभिन्न व्यंजनों में स्वाद देने वाले तत्व के रूप में प्रयोग किया जाता है अन्य कई लाभों से भरा हुआ है। अपने कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए,त्वचा की बनावट अच्छी करने के लिए, आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए आड़ू खाने से चमत्कार हो सकते हैं। पीच एक ऐसा स्नैक है जिसके लिए तैयारी का कोई समय नहीं है। तो आड़ू के कुछ स्लाइसों के साथ पेनकेक्स को टॉप करके सुबह के नाश्ते का आनंद लें!

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